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Receitas para Brilhar nas Festas de Fim de Ano

As festas de fim de ano são sinônimo de celebração, convívio e, claro, de indulgências gastronómicas. No entanto, é possível desfrutar desta período sem comprometer a saúde. Vamos explorar receitas festivas deliciosas e saudáveis que vão conquistar o seu paladar e manter o equilíbrio durante esta época.

**1. Entrada: Salada de Quinoa Natalícia com Romã e Nozes**

– **Ingredientes:**

– Quinoa cozida

– Romã

– Nozes tostadas

– Espinafres frescos

– Queijo feta (opcional)

– Molho de azeite, mel e limão

– **Preparação:**

Misture a quinoa cozida com os espinafres frescos, adicionando romã e nozes tostadas. Finalize com pedaços de queijo feta, se desejar. Regue com um molho leve de azeite, mel e limão.

**2. Prato Principal: Peito de Peru Assado com Ervas Aromáticas**

– **Ingredientes:**

– Peito de peru

– Alho picado

– Alecrim e tomilho frescos

– Sumo de laranja

– Sal e pimenta a gosto

– **Preparação:**

Tempere o peito de peru com alho, alecrim, tomilho, sal, pimenta e sumo de laranja. Asse no forno até ficar dourado e suculento.

**3. Acompanhamento: Puré de Batata Doce com Canela**

– **Ingredientes:**

– Batata doce

– Leite de amêndoa

– Canela

– Sal e pimenta a gosto

– **Preparação:**

Coza a batata doce até ficar macia. Faça um purê, adicionando leite de amêndoa, canela, sal e pimenta. Mexa até obter uma consistência suave.

**4. Sobremesa: Trufas Energéticas de Frutos Secos**

– **Ingredientes:**

– Tâmaras sem caroço

– Frutos secos variados (avelãs, amêndoas, nozes)

– Cacau em pó

– Essência de baunilha

– **Preparação:**

Triture as tâmaras e os frutos secos. Adicione cacau em pó e essência de baunilha. Molde pequenas trufas e refrigere antes de servir.

Estas receitas deliciosas e saudáveis vão surpreender os seus convidados, proporcionando uma experiência festiva que não compromete a sua saúde. Celebre o sabor e o bem-estar neste Natal!

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