As festas de fim de ano são sinônimo de celebração, convívio e, claro, de indulgências gastronómicas. No entanto, é possível desfrutar desta período sem comprometer a saúde. Vamos explorar receitas festivas deliciosas e saudáveis que vão conquistar o seu paladar e manter o equilíbrio durante esta época.
**1. Entrada: Salada de Quinoa Natalícia com Romã e Nozes**
– **Ingredientes:**
– Quinoa cozida
– Romã
– Nozes tostadas
– Espinafres frescos
– Queijo feta (opcional)
– Molho de azeite, mel e limão
– **Preparação:**
Misture a quinoa cozida com os espinafres frescos, adicionando romã e nozes tostadas. Finalize com pedaços de queijo feta, se desejar. Regue com um molho leve de azeite, mel e limão.
**2. Prato Principal: Peito de Peru Assado com Ervas Aromáticas**
– **Ingredientes:**
– Peito de peru
– Alho picado
– Alecrim e tomilho frescos
– Sumo de laranja
– Sal e pimenta a gosto
– **Preparação:**
Tempere o peito de peru com alho, alecrim, tomilho, sal, pimenta e sumo de laranja. Asse no forno até ficar dourado e suculento.
**3. Acompanhamento: Puré de Batata Doce com Canela**
– **Ingredientes:**
– Batata doce
– Leite de amêndoa
– Canela
– Sal e pimenta a gosto
– **Preparação:**
Coza a batata doce até ficar macia. Faça um purê, adicionando leite de amêndoa, canela, sal e pimenta. Mexa até obter uma consistência suave.
**4. Sobremesa: Trufas Energéticas de Frutos Secos**
– **Ingredientes:**
– Tâmaras sem caroço
– Frutos secos variados (avelãs, amêndoas, nozes)
– Cacau em pó
– Essência de baunilha
– **Preparação:**
Triture as tâmaras e os frutos secos. Adicione cacau em pó e essência de baunilha. Molde pequenas trufas e refrigere antes de servir.
Estas receitas deliciosas e saudáveis vão surpreender os seus convidados, proporcionando uma experiência festiva que não compromete a sua saúde. Celebre o sabor e o bem-estar neste Natal!
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